Datas de início: cada semana
Duração: 2 a 4 semanas
Aulas: 1 aula de aprox. 3 horas por semana
Datas: clique aquí
Custo: clique aquí

Você sabia que a Italia é maior produtor de vinhos selecionados? Nosso curso lhe dá uma introdução sobre a arte do cultivo da uva, de seu processamento e do envelhecimento dos vinhos italianos mais conhecidos. A parte prática consiste na degustação, que lhe permitirá conhecer os vinhos das diferentes regiões da Italia.
Quando serà possível, organizaremos visitas a renomadas cavas.

Matéria do programa:
Como ler a etiqueta duma garrafa de vinho Italiano.
Classificação dos vinhos Italianos (vinho da casa, a denominação da origem: D.O.C., ou D.O.C.G.).
As técnicas tradicionais de cultivação, fermentação e envelhecimento utilizadas na Italia.
Degustação de vinhos e terminologia.
A produção em vinícola Italiana e o seu consumo.
Vinhos novos, não tradicionais.
Os produtos de Toscana, o noroeste (Piemonte), o Noreste (Fruili, Sud-Tyrol) e as outras regiões, especialmente da Italia central e meridional.

Durante o curso, 24 vinhos de qualidade serão apresentados e degustados. Se mostrarão mapas e se distribuirá material ilustrativo (estatísticas, quadros, descrições, etc.). Se discutirá também outros tópicos: como combinar comidas e vinhos e a comparação dos vinhos Italianos com os vinhos Estrangeiros.